Xây dựng thương hiệu tập thể “Thịt bò Bình Định”

Trong chiến lược phát triển kinh tế của tỉnh Bình Định, chăn nuôi bò thịt được xác định là một trong những thế mạnh của ngành nông nghiệp. Định hướng của tỉnh là đưa ngành chăn nuôi bò thịt hướng tới sản xuất hàng hóa, phấn đấu đến năm 2025 tổng đàn bò thịt chất lượng cao đạt 400.000 con.

Tổng đàn bò ở tỉnh Bình Định hiện có khoảng 292.000 con, tỷ lệ bò lai đạt đến 87%, trong đó bò lai chất lượng cao chiếm 16% trong tổng đàn bò. Chất lượng đàn bò không ngừng tăng lên và đang đứng trong nhóm dẫn đầu cả nước với nhiều giống bò chất lượng cao như BBB, Red Angus và Kobe.

Sau một thời gian thực hiện đề án chăn nuôi bò thịt chất lượng cao, ngành nông nghiệp Bình Định đã xây dựng được 43 mô hình trên 7 huyện, thị xã, thành phố. Các hộ tham gia mô hình được hỗ trợ một phần chi phí mua con giống và được tập huấn kỹ thuật chăn nuôi, trồng cỏ làm thức ăn cho bò. Kết quả cho thấy bò chất lượng cao thích nghi với phương thức nuôi thâm canh nên sức tăng trọng rất cao.

Bên cạnh đó, để dự trữ thức ăn cho bò trong những tháng mưa bão, ngành nông nghiệp Bình Định còn xây dựng mô hình và chuyển giao công nghệ chế biến phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi bò tại các xã Tây Thuận, Tây Giang (huyện Tây Sơn); Nhơn Khánh, Nhơn Lộc (thị xã An Nhơn). Nhiều mô hình trồng cỏ chất lượng cao, chế biến phế phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi và đầu tư chăn nuôi thâm canh được chuyển giao cho nông dân.

Thời gian qua, Bình Định đã xây dựng nhiều mô hình tại các huyện Hoài Nhơn, Phù Mỹ, Tuy Phước, Tây Sơn và Vĩnh Thạnh với 50 con bê con và trồng 1 ha cỏ. Giống là những con bê lai F1, con đực gồm các giống Drought Master, Red Angus và cái lai Zebu, trồng giống cỏ VA06. Mô hình cho hiệu quả cao nên nhanh chóng được nhân rộng ở những địa phương có lai tạo đàn bò thịt chất lượng cao.

Hiện nay, người tiêu dùng ở Bình Định và trong cả nước đang hướng đến sử dụng thịt bò thay thịt heo nên thị trường tiêu thụ thịt bò, nhất là thịt bò chất lượng cao tăng mạnh. Riêng năm 2019, tổng sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng ở Bình Định là trên 33.100 tấn, trong đó hầu hết được xuất bán đi thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và các tỉnh trong khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên.

Tháng 9/2020, tỉnh Bình Định đã tổ chức Lễ công bố nhãn hiệu chứng nhận bò thịt chất lượng cao Bình Định và trao giấy chứng nhận sử dụng nhãn hiệu bò thịt chất lượng cao cho 10 hộ dân đại diện đông đảo hộ nông dân nuôi bò trong tỉnh.

Bò nuôi trong mô hình bò thịt chất lượng cao ở Vĩnh Thạnh.

Trong những năm qua, tỉnh Bình Định đã lai tạo được khoảng 30.000 con bò BBB và bò Red Angus, phát triển mạnh đàn bò thịt chất lượng cao và nhân rộng giống bò Kobe Nhật Bản. Đây là bước đột phá của ngành nông nghiệp Bình Định trong lộ trình tái cơ cấu ngành chăn nuôi, giúp nông dân tăng thu nhập từ nghề nuôi bò.

Với hiệu quả kinh tế thiết thực, phong trào trồng cỏ nuôi bò đã lan rộng ở nhiều địa phương tỉnh Bình Định. Trong công cuộc tái cơ cấu ngành chăn nuôi, toàn tỉnh phấn đấu đến năm 2025 tổng đàn bò thịt chất lượng cao đạt 400.000 con.