Huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa đầu tư vào chế biến sầu riêng, nâng cao giá trị sản phẩm sầu riêng.

Với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, Khánh Hòa rất thích hợp để trồng sầu riêng. Diện tích và sản lượng không ngừng gia tăng, sản phẩm không chỉ phục vụ trong nước mà còn được xuất khẩu. Hiện huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa đang thu hút các doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu sản phẩm sầu riêng để nâng cao giá trị của loại trái cây đặc sản này.

Nhiều loại cây trồng có giá trị kinh tế cao với các thương hiệu uy tín tại tỉnh Khánh Hòa đã được nhiều người biết đến như: Xoài, chôm chôm, sầu riêng. Đặc biệt với cây sầu riêng, nhờ việc liên kết sản xuất và phát triển mã số vùng trồng để xuất khẩu chính ngạch, huyện Khánh Sơn đang thu hút các doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu sản phẩm sầu riêng.

Năng suất sầu riêng của tỉnh Khánh Hòa đang tăng nhanh qua từng năm, năng suất trung bình đạt hơn 10 tấn/ha. So với các vụ trước đây, giá bán sầu riêng loại 1 tại vườn cao hơn, có giá khoảng 70 – 80 nghìn đồng/kg. Tại Khánh Sơn, sản lượng sầu riêng năm 2023 tăng khá cao so với năm trước với tổng sản lượng đạt khoảng 15.000 tấn, so với năm 2022 là 11.000 tấn. Doanh thu ước đạt 900 tỷ đồng.

Sầu riêng huyện Khánh Sơn (tỉnh Khánh Hòa)

Hiện sầu riêng trồng tại Khánh Sơn đã được cấp mã vùng trồng và diện tích này không ngừng gia tăng, sản phẩm đã được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc.

Huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa nổi tiếng với các thương hiệu sầu riêng được xuất khẩu như Monthong, Ri6, Musang King, Chín Hóa. Năm 2024, ước tính sản lượng sầu riêng của huyện Khánh Sơn đạt 17.000 – 18.000 tấn, tăng khoảng 2.000 – 3.000 tấn so với năm 2023. Kết quả trên đạt được nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật trong trồng, sầu riêng được trồng theo hướng organic, tiêu chuẩn quốc tế USDA, thu hoạch trái mùa, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp, bùn thải, sinh vật biến đổi gen hoặc bức xạ ion.

Với lợi thế về điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và nhờ việc chuyển qua trồng theo hướng organic, sầu riêng trên vùng đất Khánh Sơn đã trở thành loại nông sản giá trị cao. Nhà vườn cần thời gian dài hơn, đầu tư nhiều hơn khi chuyển qua trồng theo hướng organic, so với sử dụng phân bón, thuốc hóa học. Diện tích trồng sầu riêng tại địa phương này trong năm 2024 đã phát triển được 2.600 ha sầu riêng, trong đó hơn 1.500 ha đang trong thời kỳ cho trái.

Huyện Khánh Sơn phát triển kinh tế theo hướng khai thác tốt tiềm năng thế mạnh từ sầu riêng. Riêng tại xã Sơn Trung có 230 ha sầu riêng, với diện tích trong thời kỳ kinh doanh là 150 ha, dự kiến sản lượng thu hoạch năm 2024 khoảng 1.300 tấn. Trong phát triển sầu riêng, xã chú trọng hỗ trợ thành lập các tổ hợp tác, hợp tác xã, thu hút nhiều nhà vườn tham gia. Nhiều sản phẩm của các tổ hợp tác, hợp tác xã trồng cây ăn quả được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP; nhiều diện tích trồng sầu riêng của người dân được cấp mã số vùng trồng để xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc.

Người trồng sầu riêng trên địa bàn Khánh Sơn đã áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật tiên tiến, các công nghệ cao vào sản xuất. Huyện Khánh Sơn đã có 11 hợp tác xã và 25 tổ hợp tác trồng cây ăn quả. Địa phương còn sản xuất sầu riêng theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt với tổng diện tích hơn 350 ha; phát triển được 34 sản phẩm đạt OCOP 3 sao và 1 sản phẩm đạt 4 sao. Đặc biệt, trên địa bàn có 15 mã vùng trồng sầu riêng được xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc với tổng diện tích 430 ha. Ngoài ra, còn hướng đến các thị trường có tiêu chuẩn khắt khe như Mỹ, Nhật, châu Âu. Nhờ đó, sầu riêng Khánh Sơn sẽ tăng giá trị sản phẩm lên rất nhiều.

Để phát triển sầu riêng theo hướng sạch, an toàn, có chỉ dẫn địa lý, truy xuất nguồn gốc, đáp ứng thị trường nhập khẩu, việc được cấp mã số vùng trồng là giải pháp quan trọng nhằm duy trì và nâng cao giá trị của loại nông sản này. Thời gian qua, huyện đã đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn, hướng dẫn người dân về kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch sầu riêng theo quy định. Đồng thời, đẩy mạnh hỗ trợ người dân sản xuất sầu riêng theo hướng thực hành nông nghiệp tốt; vận động các hộ đẩy mạnh liên kết, đồng bộ quy trình sản xuất. Từ đó, dần đáp ứng các tiêu chí cấp mã số vùng trồng như diện tích, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm.

Để phát triển bền vững cây sầu riêng, không chỉ chú trọng phục vụ nhu cầu tiêu thụ trong nước, xuất khẩu sầu riêng tươi chính ngạch, địa phương còn chú trọng mời gọi doanh nghiệp trong nước và FDI đầu tư vào chế biến sâu, liên kết với các trang trại, câu lạc bộ, hợp tác xã tạo thành chuỗi nâng giá trị gia tăng cho nông sản. Mời gọi các doanh nghiệp đầu tư chế biến, nâng cao giá trị sầu riêng tươi. Trong đó Công ty TNHH nông nghiệp Thành Hưng đã tiên phong trong lĩnh vực đầu tư nâng cao giá trị sản phẩm sầu riêng tươi. Đây là doanh nghiệp địa phương lựa chọn trồng, kinh doanh và chế biến, phát triển các dòng sản phẩm gia tăng giá trị trái sầu riêng tươi.