Giải quyết khó khăn trong việc giết mổ tập trung: [Bài 3] Chưa đáp ứng đủ nhu cầu thực tế

Gia Lai có nhiều cơ sở giết mổ nhỏ lẻ và xuống cấp, không đáp ứng được yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chăm sóc đàn vật nuôi tại Trung tâm giống vật nuôi tỉnh Gia Lai. Ảnh: ĐL.

Nhà máy giết mổ ở huyện Krông Pa (Gia Lai) mới chỉ phát huy được 30% công suất thiết kế. Ảnh: ĐL.

Theo thống kê của Chi cục Chăn nuôi và Thú y Gia Lai, toàn tỉnh hiện có 309 cơ sở giết mổ động vật. Trong đó, 5 cơ sở giết mổ tập trung theo hình thức thủ công tại huyện Chư Sê, huyện Mang Yang, Krông Pa, Đức Cơ, Ia Grai; 304 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ tồn tại trong khu dân cư với 211 hộ giết mổ lợn, 48 hộ giết mổ bò, 42 hộ giết mổ gia cầm.

Các cơ sở giết mổ lợn tập trung hiện chỉ đạt công suất bình quân khoảng 30 con/ngày, và các hộ giết mổ nhỏ lẻ chỉ giết từ 1 con lợn/ngày hoặc 22 con gia cầm/ngày.

Để đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y, các cơ sở giết mổ động vật tập trung cần nằm trong quy hoạch được UBND cấp tỉnh phê duyệt, cần có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy chứng nhận đầu tư.

Tuy nhiên, 3 trong số 5 cơ sở giết mổ tập trung đã được xây dựng từ lâu, chưa đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy chuẩn, chỉ có các cơ sở ở huyện Đức Cơ, Mang Yang cơ bản đáp ứng được các điều kiện cho phép.

Các cơ sở giết mổ tập trung trên địa bàn tỉnh chưa đáp ứng cả về số lượng và chất lượng, quy mô so với nhu cầu giết mổ và sơ chế động vật.

Dù đã được UBND tỉnh quy hoạch, phê duyệt mạng lưới cơ sở giết mổ động vật tập trung đến năm 2030, nhưng vẫn chưa thu hút được nhà đầu tư vào lĩnh vực này.

Nguyên nhân một phần do số lượng cơ sở giết mổ động vật tập trung hiện còn ít, quy mô nhỏ và phần lớn đã xuống cấp do xây dựng từ nhiều năm trước với quy chuẩn kỹ thuật cũ.

Nguyên nhân khác là do thói quen tiêu dùng của người dân, chủ yếu mua bán theo người quen, chưa có thói quen mua bán sản phẩm được kiểm soát của cơ quan chức năng.

Chính vì vậy, cần có các biện pháp tăng cường quản lý nhà nước về kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm từ cấp xã trở lên.

Để các cơ sở giết mổ động vật từng bước hoàn thiện, đảm bảo đáp ứng nhu cầu thị trường, rất cần sự tham gia của các doanh nghiệp và chính sách thu hút đầu tư.

Các địa phương cần có phương án bố trí quỹ đất và rà soát quy hoạch đã được phê duyệt nhằm tạo điều kiện cho các doanh nghiệp đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ tập trung.