Gia tăng và phát huy giá trị của sản phẩm khoai sọ Miễu Sơn.

Khu vực Miễu Sơn, phường Thái Học, thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương có điều kiện địa lý, thổ nhưỡng đặc thù, phù hợp để trồng khoai sọ. Sản phẩm khoai sọ Miễu Sơn được chứng nhận OCOP đã trở thành sản phẩm thế mạnh của địa phương, mở ra hướng đi mới giúp người dân nơi đây phát triển kinh tế.

Khoai sọ là sản phẩm đã gắn bó lâu đời với người dân vùng Miễu Sơn, phường Thái Học, thành phố Chí Linh, tỉnh Hải Dương. Loại đất đen pha cát nơi đây đã tạo nên sản phẩm khoai sọ đặc trưng, có hương thơm, bở, đậm vị. Khoai sọ Miễu Sơn có hình dáng tròn đều, trên vỏ sần sùi, nhiều râu. Khoai sọ có nhiều công dụng như làm thực phẩm, làm thuốc chữa bệnh, phục vụ cho công nghệ chế biến nên sản phẩm khoai sọ rất dễ tiêu thụ.

Nhằm bảo tồn và phát huy giá trị kinh tế của giống khoai sọ này, chính quyền địa phương đã trợ giúp người dân phát triển sản xuất khoai sọ theo hướng hàng hóa. Khoai sọ Miễu Sơn được trồng theo quy trình VietGAP nhằm nâng cao năng suất, chất lượng giúp người dân nâng cao thu nhập.

Chính quyền đã kết hợp cùng người dân xây dựng được quy trình sản xuất chung nhằm nâng cao sản lượng và chất lượng sản phẩm. Người dân nơi đây đã tìm ra cách trồng để có khoai bán quanh năm. Các hộ tham gia sản xuất, kinh doanh khoai sọ đã liên kết với nhau nhằm tìm kiếm thị trường, xúc tiến thương mại, quảng bá, xây dựng mẫu mã, bao bì đóng gói sản phẩm. Vụ khoai chính được trồng bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 12, cho thu hoạch vào tháng 5 đến tháng 6. Năng suất đạt 9 – 10 tạ/sào, với giá bán tại ruộng 30.000 – 35.000 đồng/kg, các hộ thu lãi trung bình từ 15 triệu đồng/sào. Tuy nhiên, người dân nơi đây vẫn có thể trồng khoai trái vụ, mặc dù sẽ tốn nhiều thời gian và công sức chăm sóc hơn. Nếu trồng khoai trái vụ, năng suất cũng sẽ thấp hơn vụ chính, chỉ đạt tầm 8 – 9 tạ/sào, cho thu lãi trung bình từ 12 triệu đồng/sào.

Hiện nay, sản phẩm khoai sọ Miễu Sơn đã và đang có chỗ đứng trên thị trường. Vì thơm ngon, bổ dưỡng lại phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình, nên sản phẩm khoai sọ được nhiều người tiêu dùng ở trong và ngoài tỉnh biết đến và tin tưởng sử dụng.

Năm 2021, sản phẩm khoai sọ Miễu Sơn được cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP. Việc có được giấy chứng nhận sản phẩm OCOP sẽ giúp sản phẩm khoai sọ Miễu Sơn có được lòng tin từ người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh, từ đó nâng cao giá trị của sản phẩm khoai sọ Miễu Sơn. Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP cũng giúp người kinh doanh có thể dễ dàng hơn khi đưa sản phẩm khoai sọ Miễu Sơn vào các chuỗi cửa hàng, siêu thị, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân gìn giữ và phát triển sản phẩm khoai sọ ta, đồng thời nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp của người dân thị xã Thái Học nói riêng và thành phố Chí Linh nói chung.

Hình ảnh: Khoai sọ Miễu Sơn, phường Thái Học, thành phố Chí Linh

Chính quyền phối hợp cùng người dân bảo tồn và phát huy giá trị giống khoai sọ ta

Để bảo tồn và phát triển bền vững, trong thời gian tới chính quyền địa phương tiếp tục quan tâm quy hoạch vùng sản xuất khoai sọ; mời chuyên gia nghiên cứu, chuyển giao ứng dụng, tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất để từng bước nâng cao chất lượng cũng như sản lượng khoai sọ; xây dựng thương hiệu sản phẩm khoai Miễu Sơn, đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá; tuyên truyền, hướng dẫn và có định hướng cho người dân sản xuất khoai an toàn theo hướng hữu cơ, góp phần bảo tồn gìn giữ và giúp người dân Miễu Sơn có thể làm giàu từ sản xuất khoai sọ.