Cần Thơ phát triển sản xuất các món ăn đặc sản nhằm xây dựng và nâng cao giá trị thương hiệu sản phẩm.

Diện tích trồng cây ăn trái đặc sản tỉnh Cần Thơ đạt khoảng 18.436 ha, sản lượng thu hoạch đạt trên 111.000 tấn/năm. Các loại cây ăn trái đặc sản trên địa bàn tỉnh Cần Thơ bao gồm: mận (roi) An Phước, bưởi da xanh, bưởi năm roi, thanh long, mít, chuối, vú sữa Lò Rèn, sầu riêng hạt lép, nhãn Ido, nhãn tiêu da bò, măng cụt, xoài Cát Lộc, cam xoàn.

Xu hướng tiêu dùng của người dân ưa chuộng các sản phẩm sạch, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, tỉnh Cần Thơ tập trung phát triển ngành nông nghiệp bền vững và nâng cao giá trị sản phẩm bằng cách tăng cường liên kết, hình thành các vùng chuyên canh cây ăn trái tập trung chất lượng cao, gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm, cấp mã số vùng trồng, đảm bảo truy xuất được nguồn gốc xuất xứ.

Trái nhãn Idol, Thanh Nhãn tỉnh Cần Thơ đã có mã vùng trồng.

Nhờ giá trị kinh tế mang lại, trái nhãn trở thành một trong những loại cây trồng chủ lực của tỉnh Cần Thơ. Diện tích trồng nhãn các loại đạt hơn 1.830 ha và có xu hướng ngày càng được mở rộng. Cùng với việc hỗ trợ nông dân về cây giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc nhãn Ido, nhiều địa phương đang quan tâm giúp nông dân liên kết, xây dựng các vùng trồng nhãn tập trung đạt tiêu chuẩn VietGAP gắn với xây dựng nhãn hiệu sản phẩm để phát triển xuất khẩu bền vững. Những năm gần đây, xuất khẩu nhãn tỉnh Cần Thơ khá thuận lợi, mở ra triển vọng cho việc nâng cao giá trị sản phẩm, giúp người dân có thể vươn lên làm giàu nhờ trái nhãn.

Trồng nhãn tiêu da bò, nhãn Huế thường bị bệnh, năng suất thấp, hiệu quả kinh tế không cao. Do đó, người dân tỉnh Cần Thơ đã mạnh dạn chuyển đổi mô hình trồng nhãn sang nhãn Idol và Thanh Nhãn. Giống nhãn Idol có nguồn gốc từ Thái Lan, có ưu điểm là khá dễ trồng, khả năng kháng bệnh chổi rồng rất tốt, cho năng suất và chất lượng trái thơm ngon. Trái nhãn Idol có vỏ mỏng, hạt nhỏ, cơm dày, vị ngọt và thơm, được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Giá bán nhãn Idol ở mức cao, thu nhập mỗi công nhãn từ 80 – 120 triệu đồng. Thị trường tiêu thụ nhãn Idol tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, Thành phố Hồ Chí Minh và xuất khẩu sang Mỹ, EU, Trung Quốc. Thanh Nhãn cho trái to, cơm dày, hạt nhỏ, ráo và ít nước, cây ít bệnh, giá bán từ 60.000 – 140.000 đồng/kg. Thanh Nhãn được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Trung Quốc.

Để xuất khẩu trái nhãn Idol bền vững và nâng cao giá trị, người dân trồng nhãn tỉnh Cần Thơ đã liên kết thành lập các hợp tác xã và tổ hợp tác trồng nhãn theo hướng an toàn, đạt tiêu chuẩn VietGAP và được cấp mã code cho vùng trồng, đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc xuất xứ. Nhờ vậy, trái nhãn Ido của tỉnh Cần Thơ có triển vọng để mở rộng thị trường tiêu thụ. Bên cạnh đó, trái nhãn Idol tỉnh Cần Thơ cũng được cơ quan chức năng hỗ trợ quảng bá sản phẩm, kết nối với các doanh nghiệp và nhà phân phối.

Hiện toàn xã Thới Hưng có gần 100 ha diện tích trồng nhãn, trong đó có hơn 30 ha giống Thanh Nhãn đang phát triển và cho trái. Tiềm năng xuất khẩu trái Thanh Nhãn rất lớn, đảm bảo chất lượng và nguồn cung sản phẩm sẽ giúp sản phẩm có đầu ra ổn định và nâng cao giá trị.

Trái mận An Phước cho năng suất và chất lượng cao.

Trái Mận An Phước có mùi vị thơm ngon, không hạt, màu sắc đẹp mắt. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và trồng theo phương pháp an toàn, diện tích trồng đều phủ màng lưới nên trái mận An Phước cho năng suất cao và chất lượng an toàn. Biện pháp này giảm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, ngăn chặn ruồi đục trái, bảo vệ trái đến kỳ thu hoạch không bị ấu trùng hay sâu con nằm trong trái.

Thị trường tiêu thụ trái mận An Phước trong nước chủ yếu là Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Đông Nam Bộ. Thị trường xuất khẩu chủ yếu sang Trung Quốc và Campuchia. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, xuất khẩu mận An Phước sang Trung Quốc giảm, doanh nghiệp có xu hướng đẩy mạnh xuất khẩu sang thị trường Campuchia.

Mặc dù xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc giảm, nhưng xuất khẩu sang Campuchia và tiêu thụ nội địa tăng mạnh đã không ảnh hưởng nhiều đến giá sản phẩm. Giá bán mận An Phước năm nay khoảng 8.000 – 12.000 đồng/kg, thu lãi từ 700 – 800 triệu đồng/ha/năm. Mỗi vụ mận kéo dài khoảng 3 tháng, tuy nhiên, nhờ áp dụng khoa học tiên tiến, nhiều nhà vườn đã xử lý cho trái nghịch mùa nên trái mận An Phước đã có mặt trên thị trường quanh năm.

Phương pháp trồng ổi lê Đài Loan sạch đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân tỉnh Cần Thơ.

Mô hình trồng ổi lê Đài Loan “mặc 2 lớp áo” giúp cho trái ổi được làm láng vỏ bên ngoài, tạo màu sắc đẹp mắt, đầu tiên mặc lớp áo xốp vào để tăng độ ẩm, tạo điều kiện phát triển nhanh và không làm trầy xước phần vỏ bên ngoài, sau đó mặc tiếp lớp áo thứ 2 bằng túi ni lông để chống ruồi vàng đục trái, mỗi túi ni lông đều có đục lỗ bên dưới để thoát nước nhanh sau khi tưới hay trời mưa.

Mô hình trồng trái ổi lê Đài Loan “mặc 2 lớp áo” trên địa bàn phường Tân Phước Thành phố Cần Thơ không sử dụng phân bón hóa học, nhờ vậy chất lượng trái ổi thơm ngon và đặc biệt rất an toàn.

Nhờ đảm bảo chất lượng, trái ổi lê Đài Loan được sản xuất theo mô hình “mặc 2 lớp áo” tiêu thụ ổn định, giá bán từ 10.000 – 12.000 đồng/kg. Sau khi trừ hết chi phí đầu tư, người dân thu lãi từ 50 – 60 triệu đồng/năm, cao hơn so với một số loại cây ăn trái khác và ổi có trái quanh năm.

Ngoài tiêu thụ trái ổi lê Đài Loan tươi, người dân còn dùng để chế biến rượu ổi. Sản phẩm rượu ổi của phường Tân Phước đã được cơ quan chức năng kiểm định và cho lưu hành. Sản phẩm rượu ổi rất thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Nhờ hiệu quả kinh tế mang lại, thời gian tới, tỉnh Cần Thơ sẽ tiếp tục xây dựng các vùng trồng trái cây đặc sản tập trung đạt tiêu chuẩn VietGap gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm.