Bồn Bồn Ci Nước

Sản phẩm từ bồn bồn Cái nước – Cà Mau

Bồn bồn được xem là loại rau sạch, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Với đặc tính dễ trồng, có giá trị kinh tế cao, cây bồn bồn đã được người dân trồng rất nhiều nơi trên địa bàn các huyện U Minh, Trần Văn Thời tỉnh Cà Mau. Tuy nhiên, bồn bồn được trồng nhiều nhất hiện nay là ở xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước. Cây bồn bồn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: làm dưa, gỏi, nhúng lẩu, nhân bánh xèo.

Nhãn hiệu bồn bồn Cái Nước được Cục sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận nhãn hiệu tập thể năm 2016. Kể từ khi được công nhận nhãn hiệu tập thể, sản lượng bồn bồn tiêu thụ tăng lên rõ rệt, giá trị hàng hóa nâng cao. Những năm gần đây, việc trồng bồn bồn đem lại thu nhập khá cho người dân, với khoảng 100–120 triệu đồng/ha/năm.

Diện tích trồng bồn bồn ở Cà Mau tính đến đầu năm 2019 đã phát triển lên hơn 100 ha. Trong đó, Cái Nước là huyện có diện tích trồng cây bồn bồn lớn nhất, với khoảng 90 ha, quy mô hơn 155 hộ dân tham gia, năng suất khoảng 3 tấn/ha/năm.