Bình Định xây dựng thương hiệu an toàn cho các sản phẩm chủ lực của địa phương.

Bình Định có điều kiện tự nhiên, đất đai, khí hậu thích hợp để phát triển trồng các giống cây như lúa, mai vàng, dừa và nhiều loại rau sạch an toàn khác.

Tỉnh cũng xác định cây ăn quả là một trong những loại cây trồng có thế mạnh của địa phương, mở rộng diện tích trồng tại các huyện năm 2019; huyện Hoài Ân đạt 1.423 ha, huyện Hoài Nhơn đạt 637,7 ha, huyện An Lão đạt 352 ha. Bên cạnh đó, tỉnh luôn quan tâm, nỗ lực xây dựng thương hiệu nông sản, đặc sản, đặc trưng, quy hoạch các vùng chuyên canh tập trung nhằm nâng cao chất lượng hàng hóa, khẳng định được chỗ đứng trên thị trường.

Trong chiến lược phát triển thị trường rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP của Bình Định, việc xây dựng nhãn hiệu tập thể của sản phẩm được xem là bước đi cần thiết nhằm tăng sức cạnh tranh, mang lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất. Đến nay toàn tỉnh đã có 4 vùng chuyên canh sản xuất rau an toàn với diện tích gần 15 ha/170 hộ dân tham gia.

Giới thiệu một số sản phẩm đặc sản, đặc trưng tỉnh Bình Định.

Cá cơm khô Mỹ An.

Mỹ An là xã ven biển của huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định, có diện tích tự nhiên trên 2.000 ha, với kinh tế chính là nghề nuôi trồng và đánh bắt thủy sản. Được thiên nhiên ưu đãi, vùng biển ở địa phương có trữ lượng cá cơm dồi dào, nhất là từ tháng 1 đến tháng 4 hàng năm sản lượng đánh bắt được khá lớn. Hiện nay trên địa bàn xã Mỹ An có trên 20 chiếc tàu thuyền làm nghề lưới, chuyên đánh bắt cá cơm và ruốc. Trước đây, các cơ sở chế biến cá cơm khô sản xuất tại hộ gia đình và nằm rải rác trong khu dân cư, nhưng từ khi có quyết định của UBND tỉnh Bình Định về việc thành lập và mở rộng làng nghề chế biến hải sản khô xuất khẩu tại xã Mỹ An, huyện Phù Mỹ với diện tích là 11,8 ha và chính thức đi vào hoạt động từ năm 2009, việc chế biến cá cơm đã có cơ hội ngày càng phát triển hơn.

Tháng 7 năm 2014, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể cá cơm khô Mỹ An cho Hội nông dân xã Mỹ An.

Mùa chế biến cá cơm khô nhiều nhất là vào tháng 1 – 4 hàng năm. Cá cơm ở đây có hương vị riêng, thơm ngon hơn, cá mới đánh lên bờ còn tươi được đem về chế biến ngay nên cá luôn giữ được hương vị đặc trưng. Sản phẩm cá cơm khô Mỹ An hiện nay không những khẳng định ở thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu trực tiếp ra các thị trường nước ngoài như Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan.

Bên cạnh những thành quả thực tế đã đạt được, làng nghề chế biến cá khô vẫn còn khá nhiều hạn chế trong sản xuất. Khó khăn nhất hiện nay là do nguồn nguyên liệu chỉ tập trung từ tháng 1 tới tháng 4 hàng năm, các tháng còn lại nguồn cá cơm khan hiếm, giá thành nguyên liệu tăng cao dẫn đến nhiều cơ sở chế biến phải đóng cửa. Các cơ sở chế biến của làng nghề, hầu hết sản xuất với quy mô nhỏ, chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của thị trường.

Để duy trì và phát triển được sản phẩm cá cơm khô tại làng nghề cũng như giúp cho làng nghề ngày càng phát triển tốt hơn, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương, cần được các cấp, ngành quan tâm, tạo điều kiện và hỗ trợ về nguồn vốn để các cơ sở chế biến mở rộng, đầu tư sản xuất, mua sắm kho lạnh và lò sấy cá, tạo thuận lợi cho việc chế biến cá cơm, nâng cao chất lượng và sản lượng, mở rộng thị trường xuất khẩu.

Rượu Bàu Đá Bình Định.

Rượu Bầu Đá là đặc sản của Bình Định, có xuất xứ từ thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn. Rượu Bầu Đá truyền thống được nấu từ những hạt gạo lúa thơm, gạo nếp, men rượu ngon và nguồn nước nơi đây đã làm nên chất rượu độc đáo của Làng Bàu Đá. Rượu có mùi thơm đặc trưng của gạo, hương vị đậm đà. Ngoài rượu Bàu Đá truyền thống như Bàu Đá gạo, Bàu Đá nếp thì hiện nay còn có thêm rượu Bàu Đá đậu xanh.

Sản phẩm rượu Bầu Đá Bình Định.

Để nấu được một mẻ rượu Bàu Đá ngon, phải tuân thủ nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu rượu. Quá trình nấu rượu cũng rất công phu, tỉ mỉ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng sành, thủy tinh và tre nên giữ được hương vị đặc trưng của rượu.

Sản phẩm rượu Bàu Đá Bình Định đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể năm 2011.

Mai vàng Nhơn An.

Huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định nổi tiếng với nghề trồng mai, tập trung ở một số xã, điển hình là xã Nhơn An có khoảng 1.200 hộ trồng mai chuyên nghiệp. Cây mai vàng Nhơn An ngoài những dáng truyền thống quen thuộc như: trực, nghiên, xiên, lùm còn có mai bonsai và nhiều thế dáng độc, lạ khác được khách hàng ưa chuộng. Cây mai được trồng trong các loại chậu mang chất liệu, hình dáng, kích thước, mẫu mã đa dạng, tạo nên làng mai vàng Nhơn An đa sắc màu.

Năm 2012, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã cấp Giấy chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu tập thể “Mai vàng Nhơn An” cho các hộ dân trồng mai cảnh ở các thôn Háo Đức, Thuận Thái, Trung Định, Tân Dương, Tân Dân và Thanh Liêm thuộc xã Nhơn An.

Mai vàng Nhơn An Bình Định.

Để cây mai vàng phát triển, UBND tỉnh Bình Định đã phê duyệt chủ trương đầu tư xây dựng dự án thuộc Đề án Phát triển làng sản xuất cây mai vàng Nhơn An tại xã Nhơn An và Nhơn Phong, do thị xã An Nhơn làm chủ đầu tư, với tổng mức đầu tư dự kiến khoảng 46 tỷ đồng.

Dự án này sẽ phát huy giá trị lịch sử, văn hóa làng nghề sản xuất cây mai vàng Nhơn An gắn với việc phát triển kết cấu hạ tầng kỹ thuật phục vụ tiềm năng phát triển sản xuất với dịch vụ du lịch làng nghề, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội của xã Nhơn An.