Tăng cường giá trị dược liệu của Nấm lim xanh Quảng Nam.

Tỉnh Quảng Nam đã chú trọng đầu tư nghiên cứu và phát triển, cung cấp nấm lim xanh với chất lượng tốt nhất, tăng giá trị dược liệu của sản phẩm, tạo tiền đề để xây dựng một chuỗi cung ứng nấm Lim xanh hoàn chỉnh, bền vững và có tính cạnh tranh.

Nấm lim xanh rừng có bề mặt xù xì, kích thước không đều, màu nâu pha đen hoặc pha vàng. Sau khi phơi khô, nấm có mùi thơm đặc trưng của thảo dược.

Nấm lim xanh có tên khoa học là Garnodema lucidum, còn được biết đến với những tên gọi khác như Vạn niên nhung, nấm Trường thọ, Tiên thảo. Đây là một loại nấm thuộc họ linh chi quý, thường mọc trên những thân và rễ cây gỗ lim đã bị mục nhiều năm. Đặc biệt, giá trị dược liệu của nấm lim xanh còn phụ thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu ẩm ướt.

Nấm lim xanh Quảng Nam

Loại nấm sau chế biến có giá trị dược chất cao, được sử dụng trong Đông y để phòng bệnh và hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh khác nhau. Nhu cầu thị trường tìm mua nấm lim xanh rất lớn, trong khi nguồn cung nấm lim xanh tự nhiên lại rất hạn chế và đang bị khai thác cạn kiệt.

Nấm lim xanh có giá trị kinh tế cao nên được đầu tư nghiên cứu nhiều về cách nhân giống và đưa vào phát triển kinh tế. Sản phẩm nấm lim xanh ở Quảng Nam đã được người tiêu dùng tin tưởng và sử dụng trong nhiều năm. Nấm được thu hái trong các cánh rừng nguyên sinh. Cây nấm được chế biến theo phương pháp gia truyền loại bỏ được hoàn toàn độc tố, không gây tác dụng phụ rất an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm nấm lim xanh được chọn lọc, chế biến theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Giá nấm lim xanh tùy theo phân loại nguyên cây hoặc thái lát có giá trong khoảng 2.000.000 – 5.500.000 đồng/kg.

Một số đơn vị tại Quảng Nam đã thực hiện các dự án, thu hút nhiều hộ dân tham gia với sự hỗ trợ của Dự án Trường Sơn Xanh của USAID (Cơ quan phát triển quốc tế Mỹ) nhằm phát triển chuỗi giá trị nấm lim xanh Quảng Nam, giúp bảo tồn đa dạng sinh học và nguồn gen của loại nấm quý và giảm lượng khai thác từ tự nhiên.

Trong quá trình triển khai dự án, người dân được hỗ trợ xây dựng nhà trồng nấm làm mô hình trình diễn, cung cấp phôi nấm, giá kệ sắt ươm phôi, hệ thống máy phun sương cho các mô hình. Đi sâu hơn sẽ có chuyên gia tiến hành phân lập, thuần chủng, nhân giống và chuyển giao công nghệ trồng nấm, giúp cho người trồng nấm chủ động được khâu nhân giống chất lượng cao, mở ra triển vọng chuyển giao công nghệ nuôi trồng nấm, từng bước xây dựng chuỗi cung ứng nấm lim xanh hoàn chỉnh, bền vững và có tính cạnh tranh cao.

Công ty cổ phần nấm linh chi Quảng Nam đã cung cấp thêm các bịch phôi nấm đã được ươm tại trại giống của công ty cho người dân và thiết lập nhà trồng nấm lớn với diện tích 100 m² để sản xuất nấm lim xanh với công nghệ cao phục vụ mở rộng sản xuất, tăng năng suất cây nấm.

Hiện công ty có 6 trại nấm khoảng 1.000 m², mỗi năm sản xuất khoảng 2 tấn nấm linh chi, lim xanh, nấm bào ngư. Toàn bộ số nấm lim xanh, linh chi sau khi thu hoạch được xuất bán cho các công ty dược ở Hà Nội chế biến thành cao nấm linh chi làm thuốc.

Áp dụng công nghệ mới trong sản xuất nấm lim xanh, hướng đi này góp phần giảm áp lực lên tài nguyên rừng tự nhiên và bảo tồn đa dạng sinh học. Đồng thời còn đưa cây dược liệu quý vươn ra thế giới để thúc đẩy kinh tế nhờ phát huy được lợi thế của địa phương. Hiện nay, nấm lim xanh Quảng Nam đã có mặt tại thị trường thế giới, chủ yếu ở các nước như Mỹ, Pháp, Anh và một số nước châu Âu khác. Các doanh nghiệp phân phối dược phẩm tại nước ngoài cũng đã ký kết hợp đồng cung cấp độc quyền ở một số thị trường châu Âu. Thương hiệu nấm lim xanh của Việt Nam được kỳ vọng sẽ ngày càng phổ biến và nổi tiếng trên thị trường thế giới.

Đầu tư nghiên cứu, chế biến sâu nâng giá trị nấm lim xanh

Trước đây nấm lim xanh chỉ mới dừng lại ở việc bán nấm thô, giá trị không cao nhưng hiện nay các đơn vị kinh doanh đã áp dụng công nghệ mới vào sản xuất, đầu tư cho việc nghiên cứu, chế biến sâu để tạo ra các hợp chất hay thuốc chữa bệnh từ nấm lim xanh. Các đơn vị đã khai thác những giá trị cao của nấm lim xanh, tiến hành xây dựng vườn ươm, lưu giữ nguồn gen nấm lim xanh cũng như chế biến sâu một số sản phẩm có giá trị từ nấm lim xanh Quảng Nam. Để giữ gìn nguồn gen này, Quảng Nam cần có biện pháp để giữ được những cánh rừng lim, hướng tới việc giúp người dân các huyện miền núi Quảng Nam biết cách trồng, chăm sóc, khai thác nấm lim xanh, mở ra hướng phát triển từ cây nấm có giá trị, đồng thời giữ được nguồn gen và khai thác có hiệu quả nấm lim xanh. Thời gian tới tỉnh Quảng Nam sẽ tạo điều kiện cũng như hỗ trợ cho doanh nghiệp phát triển, sản phẩm nấm lim xanh cần mở rộng thị trường ra các tỉnh, thành trong cả nước và đưa ra thị trường quốc tế.

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ tại đây