Lạp xưởng Tm Ha

Lạp sườn Cao Bằng

Sản phẩm lạp sườn Cao Bằng của HTX Tâm Hòa được UBND tỉnh bình chọn là 1 trong 12 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2012. Lạp sườn là món ăn truyền thống lâu đời của người Cao Bằng được nhiều người ưa thích. Hương vị lạp sườn Cao Bằng có những điểm khác biệt: Đó là lạp sườn tươi, có vị ngon đậm đà của thịt nạc vai ướp các loại gia vị, vị chua chua, thơm ngậy của thịt hun khói và lá, quả mác mật, thêm một chút vị thơm của củ gừng núi, dai dai của vỏ lòng non bào mỏng và đặc biệt là không dùng chất bảo quản.

Hiện nay, sản phẩm lạp sườn Cao Bằng của HTX Tâm Hòa không chỉ tiêu thụ ở thị trường trong tỉnh, mà còn tiêu thụ ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Không chỉ là món ngon đại diện cho ẩm thực Cao Bằng, lạp sườn và thịt hun khói còn là đại diện ẩm thực Việt Nam được mời tham gia Hội chợ Thương mại với Trung Quốc, Hội chợ ASEAN – Ấn Độ.